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放心食堂 4D管理??记厦门市曾厝?幼儿园通过“餐饮
发布日期:2020-05-19 02:14   来源:未知   阅读:

此次荣获“餐饮服务食品安全动态等级A级”认证,是上级部门对我园厨房管理工作的肯定和鼓励,也是对我园的厨房管理工作提出了更新更高的要求。今后,我园将一如既往地将食堂卫生安全管理工作做细做实,切实把好食品安全关,织牢幼儿园食品卫生安全,创建一个安全、卫生、有利于儿童身心健康发展的高标准厨房,用责任和爱心捍卫幼儿园的食品质量和安全。

 

 

 

 

开园两年半以来,我园认真规范食堂管理,严把食堂从业人员入口关,坚持厨房工作人员持健康证上岗;坚持餐、用具消毒、食品留样;规范厨房设施设备安全操作流程,并结合园情,制定一系列规章制度,严格把关食品制作的每一个流程。此外,我园还实施“名厨亮灶”工程,形成厨房亮化的监管模式,规范4D管理制度,确保师幼的用餐安全,把全园师幼的“放心餐厅、放心食堂”落到实处。

 

 

正所谓“民以食为天,食以安为先。”幼儿的食品安全是家长密切关注的问题,而我园也始终将幼儿的食品安全放在首位。为保障幼儿的饮食安全,切实做好幼儿园的食品安全监督管理工作,11月22日,在思明区中华卫生监督所检查小组的指导下,我园正式升级为“餐饮服务食品安全动态等级A级”单位,并通过厦门市“放心餐厅、放心食堂”的评定。

 

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