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美轮美奂面点艺术 非遗传承指尖绝活_新闻频道_东方资
发布日期:2020-06-04 01:51   来源:未知   阅读:

面点艺术 指尖绝活

??沁源县花馍传统技艺的传承与发展

沁源县绵上村,位于山西太原市东南,长治市西北部。

经《史记?晋世家》记载:“闻其入绵上山中,晋侯求之不获,以绵上为之田。”春秋时期,晋国公子重耳逃亡在外,饥寒交加,命在旦夕,跟随他的介子推不惜从自己的腿上割下一块肉让他充饥。重耳即位后寻找介子推,介子推不慕名利隐居绵山。晋文公求人心切,听小人之言,下令三面烧山逼之见面,大火连烧三天,总不见介子推的身影,三天后上山寻找,不料介子推与其母已被烧死在一棵枯柳树下。悲痛之余,晋国公下令全国上下家家禁烟火、吃冷食来祭奠介子推,并在他去世的这一天定为寒食节。每逢他的忌日,老百姓就用面粉和着枣泥,捏成燕子的形状用杨柳枝穿起来插在门上以召唤他的灵魂,这个东西就叫子推燕、子推馍。 子推馍也叫花馍,就是从这个时候开始出现的,在沁源一带蒸制花馍的习俗一直延续至今,已有两千多年的历史。当地百姓民风淳厚,又崇尚礼仪,生日寿辰、婚丧嫁娶、祈祷祭奠、走亲串友,各种场合都少不了送花馍。